Plan de Negocios ReservApp

El documento presenta la propuesta de negocio para la creación de "JJ Restaurantes Apps", una empresa que desarrollará y gestionará la aplicación móvil ReservApp. ReservApp es una aplicación para dispositivos móviles que permitirá a los usuarios ubicar restaurantes cercanos a su ubicación geográfica utilizando un sistema de geolocalización, visualizar el menú, las características del restaurante y realizar reservaciones directamente a través de la aplicación. La empresa busca posicionar el nombre ReservApp por su brevedad y facilidad de recordación, reflejando perfectamente el servicio ofrecido. Se destaca la intención de extender el servicio a otras ciudades de Ecuador después de establecerse con éxito en Quito. Además de la funcionalidad principal de reservas, la aplicación permitirá visualizar el nombre, menú y características de los restaurantes con un simple clic. El nombre "JJ Restaurantes Apps" se eligió a través de una lluvia de ideas, buscando un nombre que reflejara adecuadamente las funciones de la compañía.

El plan de negocios enfatiza los beneficios sociales que justifican su creación. Se argumenta que ReservApp promoverá el crecimiento del sector de alimentos y bebidas en Quito, impulsando la dinámica económica de la ciudad al apoyar a restaurantes de todos los tamaños (pequeños, medianos y grandes). Además, la creación de la empresa generará nuevas fuentes de empleo, no solo en el desarrollo de la aplicación sino también en las áreas comerciales y de relaciones públicas necesarias para el funcionamiento óptimo del negocio. La propuesta se alinea con la iniciativa gubernamental ecuatoriana de cambio en la matriz productiva, que busca diversificar la economía hacia negocios de alto valor añadido, sustitución de importaciones y el impulso de sectores específicos. El desarrollo de servicios informáticos, como el que ofrece ReservApp, es considerado un sector prioritario por el gobierno (SENPLADES, 2012), ofreciendo una justificación adicional para el proyecto.

El estudio analiza el contexto macroeconómico favorable para el lanzamiento de ReservApp. Se destaca el rápido crecimiento del acceso a internet en Ecuador, especialmente en zonas urbanas, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (2014). La proliferación de smartphones, con ventas de 967,8 millones de unidades en 2013 (53,6% del total de celulares vendidos según AFP, 2014), demuestra la creciente penetración de la tecnología móvil. Este crecimiento se suma a una tendencia positiva en el uso de aplicaciones móviles, lo que configura un mercado receptivo para una aplicación como ReservApp. El estudio también considera el crecimiento económico sostenido de Ecuador, a pesar de la desaceleración prevista para 2015 debido al precio del petróleo. La CEPAL estima un crecimiento del PIB del 3,8% para 2015 (Agencia Andes, 2014), mostrando un panorama generalmente positivo para el desarrollo de la empresa.

El análisis de la competencia identifica tres tipos principales: 1) Empresas que ofrecen diseño de páginas web y aplicaciones, generalmente con un enfoque en la promoción y no en la gestión automatizada de reservas. Estas empresas cobran precios elevados por servicios que no generan un gran volumen de reservas, a diferencia de ReservApp. 2) Sistemas de promoción a través de redes sociales y directorios web que ofrecen información de contacto (teléfonos) para realizar reservaciones de forma manual, con un bajo volumen de reservas generadas. 3) Alianzas con agencias de viajes u hoteles que ofrecen información sobre restaurantes y, eventualmente, realizan reservaciones, sin costo para el restaurante, pero con un volumen de reservas bajo, especialmente para el turismo. Se resalta que ninguna de estas opciones ofrece la automatización y la facilidad de uso de ReservApp para gestionar reservas de restaurantes en Quito. Esta ausencia de un sistema automatizado de reservas se presenta como una importante oportunidad de mercado.

Para lograr una ventaja competitiva, el plan de negocios adopta la estrategia genérica de nicho, según la teoría de Michael Porter (EUMED, 2004) y Thompson (2007). ReservApp se enfocará exclusivamente en el sector de restaurantes, ofreciendo un servicio especializado en reservas. La aplicación satisfará las necesidades específicas de reservaciones de este sector, diferenciándose de soluciones generales de diseño web o marketing digital. Esta estrategia de nicho permite a JJ Restaurantes Apps concentrar sus recursos y esfuerzos en un mercado específico, optimizando sus posibilidades de éxito al satisfacer las necesidades homogéneas de un grupo reducido de clientes, los restaurantes. La ventaja competitiva se construirá sobre la especialización y la eficacia de ReservApp en la gestión de reservas para el sector de restaurantes.

El análisis del capítulo 1 identificó la amenaza de nuevos competidores y la existencia de productos sustitutos como las principales barreras. Para contrarrestar la entrada de competidores, se empleará una estrategia de desarrollo de producto; es decir, mejorar y perfeccionar continuamente la aplicación ReservApp para mantener una ventaja frente a la competencia. Para mitigar el impacto negativo de los productos sustitutos (métodos tradicionales de reserva), se aplicará una estrategia de desarrollo de mercado, enfocándose en aumentar la penetración del mercado con ReservApp. Un recurso crítico para el éxito de JJ Restaurantes Apps será el uso de servidores propios con alta capacidad de procesamiento y almacenamiento de datos, garantizando la seguridad de la información y el acceso permanente a los datos para el desarrollo y actualización de la aplicación y la página web de soporte. La contratación de una empresa externa para el desarrollo inicial de la aplicación también se considera fundamental para agilizar el proceso de personalización y actualizaciones.

ReservApp se presenta como una aplicación gratuita que utilizará geolocalización para mostrar restaurantes cercanos. Los usuarios podrán ver información detallada del restaurante, incluyendo imágenes y menús, con un sistema de clics intuitivo. La reserva se realiza a través de un formulario dentro de la aplicación, con opciones para seleccionar fecha, hora y número de personas, incluyendo una opción de reserva inmediata. La aplicación conecta directamente a los usuarios con los restaurantes, automatizando el proceso de reservas. Para captar clientes, se ofrecerá un precio promocional a los restaurantes, y para usuarios, la aplicación será de descarga gratuita. La estrategia de marketing incluye publicidad en redes sociales y Google Ads, enfocada en residentes de Quito, además de publicidad en marketing directo utilizando brochures, tarjetas de presentación, y material visual para fortalecer el reconocimiento de la marca. La frase de posicionamiento: "Reservas automatizadas" resume la propuesta de valor.

El plan de marketing de JJ Restaurantes Apps se basa en dos estrategias principales de promoción. Para atraer a los restaurantes como clientes, se ofrecerá un precio promocional inicial para incentivar la adopción de ReservApp. Se busca que los restaurantes perciban un beneficio directo al contratar el servicio. Para los usuarios, la aplicación ReservApp se ofrecerá como una descarga gratuita en las principales plataformas móviles (Android, iOS y Windows), facilitando el acceso y la prueba del servicio. Se utilizará marketing directo con brochures, tarjetas de presentación y material visual para reforzar el reconocimiento de la marca entre los clientes potenciales. También se implementará una estrategia de web marketing con presencia activa en redes sociales y campañas publicitarias en Google Ads, dirigidas específicamente a residentes de Quito para un mayor impacto local. La frase de posicionamiento elegida es "Reservas automatizadas", enfatizando la agilidad, seguridad y la experiencia positiva que ofrece la aplicación.

El proceso de venta comienza con una visita o llamada telefónica inicial a los restaurantes, donde se presenta la aplicación ReservApp y sus beneficios. Se busca establecer una cita para mostrar la aplicación y responder preguntas. En cuanto a la operación de la aplicación, el proceso es simple para el usuario: al abrir la aplicación gratuita, se muestran los restaurantes cercanos, con la posibilidad de ver más información y realizar una reserva a través de un formulario con la fecha, hora y número de personas. Existe también la opción de reserva inmediata. La eficiencia y la automatización del proceso de reserva son aspectos centrales que diferencian ReservApp de la competencia. Todo esto está pensado para asegurar una buena experiencia tanto para los usuarios como para los restaurantes. La información recogida sobre las preferencias de pago (pago por reserva o tarifa mensual) influye en la configuración del servicio, con una propuesta de pago mixto como alternativa.

El proyecto requiere una inversión inicial que cubre recursos tecnológicos, equipos de oficina y capital para cubrir los costos del primer año de operación, ya que se estima que los ingresos iniciales no cubrirán todos los gastos. En el primer año, se dará prioridad al desarrollo de mercado y por lo tanto se aplaza la contratación de un jefe de marketing y del jefe de programación; la inversión en personal será menor que en años posteriores. Los costos de publicidad incluyen publicidad impresa (con un incremento proyectado del 5% anual) y, a partir del segundo año, pauta en tres programas de radio. El análisis de sensibilidad financiero utilizando un método de perpetuidad muestra un VAN positivo en cinco escenarios, aunque los ingresos operativos son una variable crucial para el resultado financiero. En caso de que los ingresos sean menores a lo esperado, se propone fortalecer el área comercial como medida correctiva. La alta Tasa Interna de Retorno (TIR) se relaciona con las características del proyecto, que no requiere de una gran inversión inicial ni de costos de inventario.

El análisis de las cinco fuerzas de Porter se utiliza para evaluar la competitividad del mercado de ReservApp. Respecto al poder de negociación de los proveedores, se considera bajo debido a la gran cantidad y diversidad de proveedores de hardware, software y conocimiento técnico disponibles en el mercado, tanto nacionales como internacionales. Sin embargo, se reconoce un alto poder de negociación de las plataformas de distribución de aplicaciones (como Google Play y Apple App Store), ya que tienen el poder de aceptar o rechazar la aplicación. En cuanto al poder de negociación de los compradores (restaurantes), se considera moderado, ya que la aplicación ofrece un servicio valioso para ellos. La amenaza de nuevos competidores es considerada alta, lo cual se contrarrestará con estrategias de desarrollo de producto. La existencia de productos sustitutos (métodos tradicionales de reserva) representa una amenaza significativa, con precios bajos o nulos; pero ReservApp se diferencia por sus funcionalidades y diseño. Finalmente, la rivalidad entre competidores se considera baja en el mercado específico de aplicaciones de reservaciones de restaurantes en Quito, lo que representa una ventaja significativa para ReservApp.