Comparação da Eficácia de Três Aditivos Antimicotoxinas em Frangos de Corte Consumindo Rações Naturalmente Contaminadas com Diferentes Combinações de Micotoxinas

El documento aborda la problemática de la contaminación de las raciones avícolas por micotoxinas, un problema global que causa pérdidas económicas y afecta la salud de las aves. Se expone que las micotoxinas causan daño a diversos órganos y sistemas, provocando desde hepatotoxicidad hasta alteraciones reproductivas. Incluso, la metabolización de las micotoxinas puede generar compuestos tóxicos secundarios que se transmiten a la carne, huevos o leche, representando un riesgo para la salud pública. Se destaca la complejidad del problema debido a la presencia de numerosas micotoxinas, la variabilidad en la tolerancia de las aves y la dificultad de detectar la contaminación por la falta de signos evidentes. Se menciona que las nuevas líneas comerciales de aves son más sensibles a las micotoxinas, lo que afecta su crecimiento y conversión alimenticia. Se presentan los aditivos anti-micotoxinas (AMM) como una alternativa para la detoxificación de las micotoxinas, describiendo sus mecanismos de acción y ejemplos de AMM como el aluminosilicato de sodio y calcio hidratado (HSCAS), los glucomananos esterificados (EGM) y el aditivo multimodular (MM).

Se describe el diseño experimental llevado a cabo con 160 pollitos parrilleros ROSS, divididos en dos grupos con dietas naturalmente contaminadas con micotoxinas. Se detallan las características de las dietas, incluyendo las concentraciones de aflatoxina, fumonisina, DON y zearalenona. Cada dieta se combinó con HSCAS, EGM o MM, incluyendo un grupo control sin AMM. Se explican las técnicas de análisis de sangre para determinar parámetros serológicos y hematológicos, incluyendo LDH, proteínas totales, albúmina, ácido úrico, colesterol, hemoglobina y hematocrito. Se menciona que los experimentos fueron analizados en un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial de tratamientos.

Se presentan los resultados del análisis de los parámetros serológicos y hematológicos de los pollos, mostrando la interacción significativa (P < 0.001) entre la ración y el AMM incluido. Se observa que la inclusión de los AMM generó respuestas diferentes en los parámetros indicadores de funcionamiento hepático, daño tisular y variables hematológicas en comparación con el grupo control. Se analizan los efectos específicos de cada AMM en ambos experimentos. Por ejemplo, se destaca que la inclusión de los AMM en el experimento 1 resultó en menores niveles de LDH y ácido úrico, y mayores niveles de proteínas totales, colesterol y hematocrito. En el experimento 2, el MM se muestra como el más efectivo, generando mayores niveles de proteínas totales, albúmina y hematocrito, y menores niveles de ácido úrico. Se destaca que los resultados sugieren que los AMM podrían haber disminuido el daño tisular causado por las micotoxinas. Se comenta que la inclusión de los AMM podría haber aumentado la síntesis proteica en el hígado, lo que se relaciona con la acción protectora de los aditivos. Se discute la posibilidad de que algunos pollos del grupo control hayan presentado anemia, probablemente como resultado de los niveles de micotoxinas presentes en las raciones. Se destaca la falta de diferencias en el peso de los pollos, aunque se sugiere que el efecto protector de los AMM podría manifestarse en mejoras en las variables productivas ante situaciones de estrés ambiental.

El documento concluye que la inclusión de AMM en dietas naturalmente contaminadas con micotoxinas tuvo un efecto protector en los parámetros serológicos y hematológicos de los pollos. Se destaca la importancia de utilizar AMM en dietas avícolas, especialmente en la fase inicial de crecimiento. Se señala la necesidad de estudios adicionales para evaluar los efectos de los AMM en la performance productiva de las aves bajo condiciones de estrés ambiental. El documento tiene un valor práctico para la industria avícola, ya que proporciona información sobre la eficacia de diferentes AMM en la detoxificación de micotoxinas en dietas naturalmente contaminadas. Los resultados permiten a los avicultores tomar decisiones informadas sobre la inclusión de AMM en sus raciones para mejorar la salud y el bienestar de sus aves.