Efectos de la suplementación de forrajes de alta calidad con diferentes tipos de concentrados sobre la fermentación ruminal

El artículo se centra en estudiar los efectos de la suplementación de forrajes de alta calidad con diferentes tipos de concentrados energéticos sobre la fermentación ruminal. Se busca determinar qué tipo de concentrado y qué nivel serían los más apropiados para este tipo de alimentación. El objetivo es generar información útil para la toma de decisiones en la producción ganadera, especialmente en lo que respecta a la optimización de la producción por animal y por unidad de superficie, y para superar las variaciones en la cantidad y calidad de las pasturas.

Se llevaron a cabo 3 experimentos in vitro utilizando la técnica de producción de gas in vitro. El Experimento I evaluó el efecto de la inclusión creciente de pulpa de citrus, maíz o cebada en una pastura fresca de alta calidad. El Experimento II hizo lo mismo con cascarilla de soja, maíz o cebada en un ensilaje de pastura de alta calidad. El Experimento III analizó la actividad fermentativa del líquido ruminal de vaquillonas consumiendo ensilaje de pastura solo o suplementado con los mismos concentrados. Se utilizó un modelo exponencial simple con tiempo de latencia para ajustar los datos de volumen de gas, y se realizaron análisis estadísticos con PROC REG y PROC MIXED de SAS® para estudiar las relaciones entre los diferentes parámetros de producción de gas.

Los resultados mostraron que el aumento del nivel de inclusión de concentrados incrementó la producción de gas y disminuyó la tasa de producción en los experimentos I y II. Se encontraron diferencias significativas entre las respuestas lineales a la inclusión creciente de diferentes concentrados en la tasa de producción de gas. Los concentrados fibrosos disminuyeron la velocidad de fermentación al igual que los concentrados almidonosos, aunque con distinta magnitud. La cascarilla de soja incrementó el volumen de gas más que la inclusión de cebada. En cuanto a la actividad fermentativa, se observaron interacciones significativas entre el líquido ruminal y el tipo de alimento. Es importante destacar que el tipo de concentrado suplementado no afectó la actividad fermentativa de los líquidos ruminales cuando se incubaron sobre forrajes de alta calidad.

Este estudio ofrece valiosa información sobre la fermentescibilidad y la actividad fermentativa de diferentes concentrados en forrajes de alta calidad. Los resultados sugieren que la suplementación con concentrados puede mejorar la producción de gas, pero también puede disminuir la velocidad de fermentación. El uso de concentrados fibrosos, como la cascarilla de soja, puede tener efectos positivos sobre la producción de gas, aunque es necesario considerar que pueden afectar la actividad fermentativa. En cuanto a las aplicaciones prácticas, el estudio proporciona una base para la selección de los mejores concentrados para suplementar forrajes de alta calidad en la producción ganadera, teniendo en cuenta la composición de los forrajes y el efecto del tipo de concentrado sobre la actividad fermentativa. Se recomienda realizar investigaciones adicionales para evaluar los efectos a largo plazo de la suplementación con diferentes concentrados en la producción animal, así como investigar la posibilidad de desarrollar estrategias de suplementación que maximicen la producción y la eficiencia en el uso de los recursos.