Suplementação com Grão de Sorgo em Vaquillonas Consumindo Pastagem Temperada: Efeito sobre Consumo, Aproveitamento Digestivo e Metabolismo de Glucosa

El estudio se centró en evaluar el impacto de la suplementación con grano de sorgo en vaquillonas que consumen pasturas templadas de buena calidad. Los resultados mostraron un aumento en el consumo total de materia seca (MS) y materia orgánica (MO) con la suplementación, así como en la digestibilidad aparente de MS y MO. Sin embargo, no se encontraron efectos del nivel de inclusión del grano en estas variables. La digestibilidad de la FND y FAD no se vio afectada por el tratamiento, mientras que la digestibilidad del almidón tendió a disminuir con el aumento de la suplementación. Estos hallazgos sugieren que la suplementación con sorgo puede mejorar la digestibilidad de la dieta, pero no necesariamente aumenta el consumo total de alimento. "La suplementación con grano de sorgo determinó un aumento en la SPM respecto a los animales cuya dieta incluía la pastura como único alimento."

La suplementación con sorgo provocó una disminución lineal del pH ruminal, lo que podría tener implicaciones en la digestión de la fibra. "Los animales no suplementados o suplementados al 0,5% de su PV presentaron todos los valores de pH ruminal por encima de 6,2, mientras que en los suplementados con 1,0 y 1,5% de su PV presentaron 4 valores por debajo de este valor." La dinámica de N-NH3 en rumen no se vio afectada por el tratamiento, lo que sugiere que el nitrógeno no fue un factor limitante para el crecimiento microbiano. La suplementación con sorgo condujo a niveles más altos de glucosa e insulina en sangre, y niveles más bajos de glucagón, en comparación con el grupo control. Estos resultados sugieren que el sorgo podría afectar la homeostasis de la glucosa en sangre. "Los cambios detectados en la expresión de los genes podrían ser explicados por el plano nutricional de los animales de ambos grupos."

La suplementación con sorgo condujo a un aumento en la síntesis de proteína microbiana (SPM) en comparación con el grupo control, lo que indica una mayor producción de proteína microbiana en el rumen. Sin embargo, la eficiencia de la síntesis de proteína microbiana (ESPM), expresada en términos de energía, fue más alta en el grupo control. Este resultado sugiere que la energía aportada por el sorgo no se utiliza con la misma eficiencia que la aportada por el forraje para la captación del N-NH3 y la SPM en rumen. "Los resultados obtenidos en el presente experimento permiten concluir que las dietas compuestas solamente por pasturas templadas de buena calidad aportan un equilibrio de nutrientes para el crecimiento microbiano en rumen que no se logra con la incorporación de grano de sorgo en la dieta."

Este estudio proporciona información valiosa sobre los efectos de la suplementación con sorgo en vaquillonas que consumen pasturas templadas de buena calidad. Los hallazgos sugieren que la suplementación con sorgo puede aumentar el consumo total de alimento y mejorar la digestibilidad de la dieta. Sin embargo, la eficiencia de la utilización de la energía del sorgo para la síntesis de proteína microbiana parece ser menor que la del forraje. La investigación destaca la importancia de considerar la sincronía de nutrientes y la eficiencia de la utilización de la energía en la suplementación de animales con pasturas. "El cultivo de sorgo ha tenido un crecimiento constante en los últimos 10 años, pasando de 12.428 hectáreas sembradas y 19.942 toneladas de grano producidas en la zafra 1999-2000 (DIEA, 2003) a 68.057 hectáreas del cultivo sembradas y 324.216 toneladas de grano producido en la zafra 2008-2009, habiendo una intención de siembra para la zafra 2009-2010 de 84.00 hectáreas."